Шокер Polair CR7-L в Москве

Корупс выполнен из нержавеющей стали и обеспечивает механическую прочность и долговечность шкафа. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него. Описание Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-L обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.

Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60) Особенности В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. CR5-G предоставляет возможность замораживания и охлаждения в жестком и мягком режимах. CR5-G полностью выполнен из нержавеющей стали, имеет универсальные направляющие, в нем можно разместить 7 гастронормированных ёмкостей GN1/1 либо 7 противней EN 40х60. Обрабатываемая продукция массой 35 кг охлаждается при температуре +90…+3°С в течение 90 минут. Автоматическое оттаивание с помощью горячего газа, которое обеспечивает непрерывную работу шокера.

Режим санитаризации (обеззараживания) рыбы. Для регулировки температурных режимов у шокера есть панель управления с различным набором функций и увеличенным дисплеем. Он имеет открытие с правой стороны. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.Предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки.

• Выполняем полный цикл работ: продажа готовых холодильных, морозильных камер, камер шоковой заморозки, изготовление на заказ, монтаж, пусконаладочные работы.
• Если вас интересует Шокер Polair-Light CR7-L , мы можем предложить сертифицированное оригинальное оборудование с гарантией производителя.
• Посмотрите также другие товары, представленные в разделе Шкафы шоковой заморозки.

У нас большой выбор техники разного объёма, с наличием дополнительных опций и т.д. Менеджеры компании помогут подобрать подходящую модель для вашего предприятия. Быть охлаждены до +3 °С, а за 240 мин. Если продуктов меньше или их температура выше, то на обработку потребуется еще меньше времени.

Проверить ее можно термощупом, идущим в комплекте. Хорошо, что у шкафа: внутренний и внешний корпус из нержавейки; гастронормированный под стандарт GN 1/1 и противни EN 40x60 внутренний объем; есть режим хранения продуктов.