Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L в Москве

Расстояние между направляющими 80 мм. 25 килограммов горячих, температурой 90 °С продуктов, за один цикл она может заморозить до -18 °С. Это шокеры с оттайкой горячим газом, с функциями обеззараживания рыбы, закалкой мороженого и многими другими. Доставка по Екатеринбургу и России.

Термощуп, входящий в комплект поставки, обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта. Оттайка происходит в ручном режиме. Сторону открывания дверей (лево- или правостороннее) необходимо обозначить при размещении заказа. Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L (на 10 уровней) обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру.

Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60) Особенности модели: · В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. Он имеет открытие с правой стороны. Продaем новoе холодильное oбоpудование.

• 800*860*h1670; до-35С; охлаж.35кг с +90 до +3С за 90 мин.
• Корупс исполнен из нержавеющей стали и предоставляет механическую высокопрочность и долговечность шкафа.
• Мощность цикла охлаждения 35 килограмм Температурный режим заморозки от 90 до -18 градусовС Цикл заморозки 240 мин.

Полностью выполнен из нержавеющей стали, имеет универсальные направляющие, в нем можно разместить 10 гастронормированных ёмкостей GN1/1 либо 10 противней EN 40х60. Температура в камере может достигать до -35°С, а сам шокер может работать в условиях окружающей среды при t° +40°С. Обрабатываемая продукция массой 35кг охлаждается при температуре +90…+3°С в течение 90 минут. Принудительное оттаивание с помощью естественных теплопритоков. Ручка встроена в торец двери с пластиковым вкладышем.

Для регулировки температурных режимов у шокера есть электронная панель управления с классическим дисплеем. Удобные в использовании и простые в эксплуатации модели дают возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес.