pp
Polair
pro
специализированный маркетплейс
Как это работает?
1
Выбираете товар
Добавьте интересующие вас товары в корзину
2
Оформляете заказ
Заполните все поля формы, чтобы получить предложение
3
Получаете предложения
В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей

Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 40.1.T2inox в Москве

9 проверенных продавцов из Москвы работающих на маркетплейсе «Polair» предлагают купить Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 40.1.T2inox по цене от 1 255 500 ₽ до 1 800 000 ₽
Код товара: 1969725
4.4
30 оценок
1 отзыв
335
41 заказ
Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 40.1.T2inox-0
Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 40.1.T2inox-1
Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 40.1.T2inox-2
Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 40.1.T2inox-3
Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 40.1.T2inox
Макс. потребляемая мощность
4,6 кВт
Вместимость
2 тележки под GN1/1
Система управления
электронный блок
Термощуп
в комплекте
Масса замораживаемого продукта
100 кг
Хладагент
R404
Охлаждение от … до …*
от +90°С до +3°С
Оттайка
автоматическая горячим газом
* Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от продавца.
шоковая заморозка polair
камера polair
polair
камера шоковой заморозки polair

Видео

Описание

Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Охлаждение до температуры от +90°С до +3°С происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут). При этом сохраняется его вес, исключаются условия для роста бактерий, основной причины порчи продуктов. После такой термальной обработки охлаждаемый продукт не теряет ни привлекательного внешнего вида, ни полезных свойств. Быстрое проникновение холода в структурные ткани продуктов способствует образованию микрокристаллов, избегая тем самым молекулярного разрушения продукта и потерю питательных веществ. Изнутри камеры выполнены из нержавеющей стали, снаружи из стали с полимерным покрытием.

Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества. Режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. Замороженные таким способом приготовленные блюда и свежие продукты могут храниться длительное время без потери вкуса и качества.Камеры собираются из сэндвич-панелей толщиной 80 либо 100 мм. Для закатывания тележек в камеру предусмотрены пандусы.Управлять процессами работы в камере позволяет цифровая панель управления.

С помощью термощупа можно легко контролировать температуру внутри замораживаемого продукта.В контроллере предусмотрены встроенные программы охлаждения и заморозки различных продуктов, которые позволят без труда выбрать необходимые режимы. Выносной компрессорно-конденсаторный агрегат и воздухоохладитель большой мощности обеспечивает необходимые температурные режимы в камере. Высокоэффективное размораживание горячим газом сокращает время цикла, благодаря чему температура в камере повышается лишь незначительно, и продукты питания не подвергаются изменениям перепада температур, что способствует сохранению их качества. Для транспортировки продуктов в камеру используются вкатные тележки, на которых размещаются поддоны или гастроёмкости.

  • Так же можно внести в библиотеку программ свою программу для определенного вида продукта.
Макс. потребляемая мощность
4,6 кВт
Вместимость
2 тележки под GN1/1
Система управления
электронный блок
Термощуп
в комплекте
Масса замораживаемого продукта
100 кг
Хладагент
R404
Охлаждение от … до …*
от +90°С до +3°С
Оттайка
автоматическая горячим газом
* Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от продавца.

Видео

Похожие товары

Отзывы

Валерия Дорофеева
4.0
Достоинства
Система управления Макс. потребляемая мощность Максимальная потребляемая мощность - одно из главных достоинств для нас. Также хотим отметить и наличие: Система управления Макс. потребляемая мощность Максимальная потребляемая мощность, квт. Всё остальное почти такое же как у конкурентов. Но вот скорость работы - это нечто!
Недостатки
Рады своему выбору, недочетов нет.
Комментарий
Polair достаточно известный бренд в категории Шкафы шоковой заморозки. Ранее у нас была cr10 g. Polair bcf 40 1 t2 пока что устраивает больше. Среди аналогов, лучше будем выбирать Polair в следующие разы. Polair bcf 40 1 t2 работает исправно! Наши требования полностью закрывает! Приобрести все равно советуем! Цена разумная.
Читать все отзывы

Смотрите также

Этот товар в других городах